Der 2020er Les Vignes-Rondes in der Magnumflasche — der reifste und zugaenglichste der drei Jahrgaenge. 2020 war ein warmer, sonniger Jahrgang in Burgund, und Rémi Jobard hat daraus einen Monthelie von seltener Fuelle und Tiefe gemacht. Die Magnum-Abfuellung verlangsamt die Reife und bewahrt die Frische ueber die Jahre.

Nach fuenf Jahren zeigt der Wein eine wunderbare Entwicklung. Die primaere Frucht hat sich zu getrockneten Kirschen, Tabak und einem Hauch Leder gewandelt. Am Gaumen samtig und rund, mit aufgeloesten Tanninen und einer erdigen Tiefe, die an Waldboden nach einem Herbstregen erinnert. Die Saeure ist noch praesent und haelt alles zusammen. Ein gereifter Burgunder in seiner schoensten Phase.

In der Magnumflasche hat dieser Wein noch viel vor sich. Hervorragend zu einem geschmorten Wildgericht, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einer reifen Kaeseplatte mit Epoisses und Langres. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Genuss. Ein verstecktes Juwel.