La Truffière — der Name verrät es: In den Wäldern oberhalb dieser Lage wurden einst Trüffel gefunden. Die Premier-Cru-Parzelle liegt im südlichen Teil von Puligny-Montrachet, nahe der Grenze zu Chassagne, und Thomas Morey vinifiziert hier einen Chardonnay von außergewöhnlicher Finesse. Bio-zertifiziert, Jahrgang 2024.

Die Nase ist ein Fest für mineralische Weißwein-Liebhaber: Zitrusblüten, Feuerstein und ein Hauch von weißem Trüffel — der Name hält, was er verspricht. Am Gaumen ist der Wein schlank und elegant, mit einer laserartigen Säure und einer fast vibrierenden Spannung. Die Textur ist fein und sehnig, der Abgang beeindruckend lang und von steinigen Noten geprägt.

Puligny-Montrachet Premier Cru aus einer Toplage — das ist burgundischer Chardonnay in seiner reinsten Form. Ein Wein, der Zeit braucht und belohnt: Drei bis fünf Jahre Geduld verwandeln jugendliche Strenge in faszinierende Komplexität. Außergewöhnlich.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.