Origine: Arzachena, Sardegna, Italia

Vitigno: Vermentino

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo: Intenso e complesso, con note floreali di fiori bianchi e ginestra, accompagnate da sentori fruttati di pesca bianca e agrumi, completate da sottili sfumature di macchia mediterranea e leggere sfumature minerali.

Sapore: Secco, avvolgente e ben strutturato, con una buona acidità che dona freschezza e un’ottima persistenza. Al palato emergono note di frutta matura, come mela e albicocca, accompagnate da un’elegante mineralità che riflette il terroir granitico sardo, con un finale lungo e armonioso.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce crudo, frutti di mare, crostacei, e primi piatti a base di pesce come spaghetti alle vongole. Si abbina bene anche a formaggi freschi e a verdure grigliate, oltre a risotti ai frutti di mare e carni bianche delicate.

Terroir: Le vigne crescono su terreni granitici tipici della Gallura, una zona che beneficia dell’influenza delle brezze marine e delle escursioni termiche notturne. Questa combinazione dona al Vermentino una caratteristica mineralità e freschezza che esaltano le sue proprietà aromatiche e strutturali.

Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una vinificazione tradizionale, con fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e le delicate note fruttate del vitigno. L'affinamento avviene in vasche d’acciaio per alcuni mesi, mantenendo intatta la vivacità del vino.

Descrizione: Il VT IGT Isola dei Nuraghi Vermentino Bianchi di Capichera è un vino che esprime la purezza e l'intensità del Vermentino sardo, rappresentando al meglio la filosofia di Capichera. Con la sua combinazione di freschezza, mineralità e una struttura ben bilanciata, offre un'esperienza di degustazione che incarna i profumi e i sapori della Sardegna. Questo vino è una scelta ideale per chi cerca un Vermentino di alta qualità, in grado di accompagnare piatti raffinati e portare un assaggio di Gallura direttamente al palato.

Classificazione: IGT Isola dei Nuraghi

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione Integrata