Origine: Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Gewürztraminer

Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi brillanti e luminosi.

Profumo: Aromatico e avvolgente, caratterizzato da note di frutta tropicale matura, litchi, pesca gialla e ananas, accompagnate da sfumature di miele, rosa e spezie dolci, come vaniglia e cannella.

Sapore: Dolce e vellutato, con una struttura morbida e avvolgente, sostenuta da una piacevole freschezza. Al palato emergono ricche note di frutta esotica, agrumi canditi e miele, con un finale lungo e armonioso che lascia una sensazione di delicatezza e raffinatezza.

Gradazione alcolica: 11.5%

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: Perfetto in abbinamento con dessert alla frutta, pasticceria secca, crostate, formaggi erborinati e paté. Ideale anche da solo come vino da meditazione.

Terroir: Il Gewürztraminer per questo Passito cresce su terreni calcarei e ghiaiosi tipici dell'Alto Adige, ad altitudini che favoriscono l'ottimale maturazione delle uve. Il clima fresco delle Alpi e l'influenza mediterranea delle vallate contribuiscono a esaltare gli aromi intensi e complessi tipici del vitigno.

Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente e lasciate appassire per concentrare zuccheri e aromi. Successivamente, vengono vinificate con una lenta fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere, contribuendo a conferire complessità e finezza al bouquet.

Descrizione: Il Gewürztraminer DOC Passito Comtess Bianchi di Saint Michael Eppan è una vera espressione dell'eccellenza dell'enologia altoatesina. Elegante e raffinato, questo passito unisce intensità aromatica a una dolcezza ben bilanciata, offrendo un'esperienza sensoriale unica. La cantina Saint Michael Eppan, nota per la sua attenzione alla qualità e al territorio, riesce a racchiudere in questo vino tutto il fascino dell'Alto Adige, rendendolo ideale sia per il consumo immediato che per un invecchiamento che ne esalterà ulteriormente le note aromatiche.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco Passito

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Gewürztraminer Passito Comtess Sanct Valentin della Cantina San Michele Appiano ha ottenuto un punteggio di 96/100 da James Suckling, rinomato critico enologico internazionale.

Filosofia: Produzione integrata