Origine: Franciacorta, Lombardia, Italia

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo: Elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, mandorla e crosta di pane, accompagnate da sentori minerali e un leggero tocco di nocciola

Sapore: Secco, fresco e ben strutturato, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la struttura. Al palato emergono note di mela verde, limone e mandorla amara, con un finale lungo e sapido che esalta la mineralità del terreno calcareo della Franciacorta

Gradazione alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: 6/8°C

Abbinamenti: Ideale come aperitivo o con piatti di pesce crudo, crostacei, carpacci di carne, formaggi freschi e antipasti leggeri. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure o risotti delicati

Terroir: Le uve provengono dai vigneti situati nei suoli morenici e calcarei della Franciacorta, che conferiscono al vino una particolare mineralità e freschezza. Il clima temperato con influenze lacustri favorisce una maturazione ottimale delle uve, mantenendo intatta l'acidità e la fragranza aromatica

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente, selezionando le uve migliori. Dopo una soffice pressatura, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, conferendo complessità e finezza al vino

Descrizione: L'Essence Nature Franciacorta DOCG Dosage Zero di Antica Fratta è un'espressione autentica del territorio e della filosofia di vinificazione della cantina. L'assenza di dosaggio zuccherino mette in evidenza la purezza delle uve e la mineralità tipica del suolo franciacortino. Un vino raffinato e di carattere, perfetto per chi ama spumanti secchi e strutturati, capaci di accompagnare elegantemente momenti di degustazione o abbinamenti gastronomici ricercati

Classificazione: Franciacorta DOCG

Tipologia: Spumante Metodo Classico Dosage Zero

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi:

L'Essence Nature Franciacorta DOCG Dosage Zero di Antica Fratta ha ricevuto valutazioni molto positive dalla critica. In particolare:

• Falstaff ha assegnato a questo vino 93 punti per la sua complessità e freschezza, notando il perlage fine e l'equilibrio tra acidità e struttura.
• Wine Enthusiast gli ha dato 92 punti, evidenziando la sua mineralità e il bouquet aromatico che spazia dalle mele fresche al limone, con note di brioche e albicocca. Il vino si distingue per il suo equilibrio tra ricchezza e freschezza.

Filosofia: Produzione integrata