Sous-Châtelet ist die Parzelle, auf der Pierre und Louis Trapet ihren Aligoté anbauen — benannt nach ihrer Lage unterhalb eines kleinen Schlosses. Die Soehne von Jean-Louis Trapet bringen die biodynamische Familientradition aus Gevrey-Chambertin in die Côte de Beaune und zeigen, dass Aligoté auf Kalkstein zu unerwartet komplexen Weinen fuehren kann.

Der 2023er praesentiert sich lebendig und charaktervoll. Gruener Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weisser Blueten und eine mineralische Frische, die an den kalkhaltigen Boden erinnert. Am Gaumen schlank und knackig, mit einer animierenden Saeure und einer angenehmen Salzigkeit im Nachhall. Ein Aligoté mit Profil und Eigenstaendigkeit, weit entfernt von den austauschbaren Massenweinen dieser Rebsorte.

Perfekt als Aperitif, zu Austern, einem frischen Ziegenkaese oder einem klassischen Kir mit Cassis. Trinken Sie ihn jung und frisch innerhalb der naechsten zwei Jahre. Ein ehrlicher Einstieg in die Welt der Trapet-Brueder, der Qualitaet zum kleinen Preis bietet.