Cannizzaro Espresso Elite

1000g, ganze Bohnen

Sorgfältig komponiert, meisterhaft geröstet und vollendet im Geschmack: Der Elite ist Cannizzaros Aushängeschild. Dieser außergewöhnliche 100 %-Arabica-Blend vereint die edelsten Herkünfte und wird nach italienischer Röstphilosophie schonend veredelt. Jede Herkunft/Varietät wird einzeln und sortenrein in kleinen Chargen geröstet, um den optimalen Röstgrad und das spezifische Aromaprofil herauszuarbeiten. Erst danach werden die Komponenten präzise zum finalen Blend vereint. So bleibt der charakteristische Beitrag jeder Varietät unverfälscht und perfekt ausbalanciert.

Die Grundlage dieses Espressos bilden 100 % Arabica-Bohnen aus Brasilien, Äthiopien, Kolumbien, Guatemala und Indien. Jede Region trägt mit ihren charakteristischen Aromen zur komplexen Geschmackswelt bei und sorgt für ein vielschichtiges Bouquet, das Frucht, schokoladige Süße und florale Noten harmonisch verbindet.

• Brasilien: samtige Kakao- und Nussnoten, Karamellsüße, satter Körper. Das Fundament der Mischung.
• Athiopien: florale Akzente von Jasmin/Bergamotte, feine Steinfrucht-Nuancen
• Kolumbien: rote Beeren, Honig/Karamell, ausgewogene Säure
• Guatemala: Zartbitter-Schokolade, Orange und leichte Gewürze
• Indien: Sanfte Würze und Kräuteranklänge, runder Ausklang – sorgt für Länge und Komplexität.
  
  

Schonend und präzise im mittleren Bereich geröstet: klar definiert, ohne Härte – ideal, um die Herkunftsnuancen der einzeln gerösteten Komponenten voll zur Geltung zu bringen.

Der Elite zeigt sich seidig und harmonisch mit deutlichen Noten von Milchschokolade, Kakaopulver und gerösteter Haselnuss, begleitet von Karamell, Toffee, Mandelgebäck und einem Hauch Malz. Er ist säurearm, die feine Frische stützt die natürliche Süße, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Der Nachhall ist lang und sauber mit Anklängen von Kakao und Nougat, in Milchgetränken wird der Blend noch schokoladiger und nussiger und erhält ein besonders cremiges Mundgefühl.